Властелином всех Колец Саурон был, покуда владел главным кольцом. Потому что остальные подчинялись воле главного.
Властелин- осмелюсь заметить, это повелитель, владыка (Lord), но никак не владелец (Owner!). Так что с точки зрения формальной логики (и разума) всё нормально и Властелин Колец - Саурон, а Владельца Колец не существует