Картинка напомнила... У Тома
коричневая борода (не седая), и вообще нет никаких признаков старости, кроме морщинок на лице. И тем не менее, в тексте от автора он назван
old man, что обычно переводится как "старик", а буквально означает "старый человек (мужчина)". Но быть может, в данном случае, как и с лесом, это хоть и о возрасте, но не о старости.
The old that is strong does not wither... 