Почему неканоничная? Во-первых, в книге было, что Фродо в Ривенделле посмотрел на себя в зеркало и увидел того юного хоббита, каким он был во времена Бильбо. Во-вторых, он как получил Кольцо - должен перестать стареть. Так что, по-моему, все канонично.