Просмотр отдельного сообщения
Старый 26.01.2014, 21:19   #17
Элеонора
без маячка
 
Аватар для Элеонора
 
Регистрация: 06.01.2013
Сообщений: 4,654
Лайки: 0
Аня, как замечательно, что ты открыла эту тему!
И я сразу вспомнила, как когда-то в Кондитерской обещала принести свой рецепт, который в журнале печатали. Вот сейчас и напишу

Потребуется: отварная говядина, грамм 300; 3 свежих помидора; 1-2 луковицы; 4-5 вареных картофелин.
Для соуса: 2 ст. л. уксуса; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 1 головка (не зубчик, именно головка!) чеснока; раст. масло.

Приготовление:
1) Картофель, мясо и помидоры отдельно друг от друга нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками.
2) Соус: чеснок пропустить через пресс, сложить в граненый стакан. Добавить соль, сахар, уксус и заполнить стакан до краев растительным маслом. Все тщательно перемешать (соус мутный должен стать).
3) Салат выкладывать слоями на блюдо (желательно с бортиками), слегка поливая каждый слой соусом: лук - говядина - картофель - помидоры. Сверху залить все оставшимся соусом. Делается за 10-15 минут
Если немного постоит, будет вкуснее, сок от помидоров смешается с соусом. Сразу напишу, что выглядит как будто соуса очень много и салат очень масленый, но на самом деле съедается на одном дыхании, совсем не жирный.
Я больше люблю с говядиной, но готовила и со свиным сердцем (варю подольше, часа 1,5), а подруга, с которой делилась рецептом, делала с языком.
__________________
Бери пример с одуванчика! (с)
Элеонора вне форума   Ответить с цитированием
Элеонора получил(а) за это сообщение 5 лайков от: