Так если полноценных новых сцен одна-две, то это как-то некузяво - ради дополнительных пары минут просить людей купить еще одну версию. Вот и дотягивают балластом до кузявого уровня.
Насколько я помню, и в НП, и в ПС того, что лично я посчитала стоящим добавления как раз и было один-два эпизода на пару минут.
Если в фильмах ВК я видела смысл расширенок - там действительно не влезало все в приемлемые для проката по длине фильмы - то в Хоббите, особенно после перехода на три фильма, явно "масло размазано по слишком большому куску хлеба". Подозреваю, что расширенки выходят не потому, что ПиДжею так нужно показать еще что-то, а потому что пипл не только схавает, но и активно требует. А кто ж откажется от денег, которые сами в руки идут?