Hellga, испанская кухня вообще, а андалусийская, в частности, это кухня бедных людей, существующих в условиях дефицита всего
Самая ходовая закуска для них белый хлеб вроде чиабатты со свежим помидорчиком, размятым в пюре с солью, перцем и оливковым маслом (но несмотря на простоту рецепта, ингридиенты настолько невероятно вкусны, что меня от этой закусочки в свое время за уши невозможно было оттащить
).
Но в Каталонии есть очень даже интересные блюда. В свое время мы большой компанией сидели в кафе для местных. И ближе к концу застолья нам принесли паэлью... Так мы с подругой, несмотря на запредельную наетость, не встали из-за стола, пока не смели нехилую сковородку паэльи на двоих
Так что к испанской кухне стоит таки присмотреться