К сожелению, я этот фильм не смотрел, но из сказаного Вами, можно сделать некоторые, возможно не правильные, выводы.
Образ старухи
Этим образом, режисер показывает, как бывает плохо одинокому и не любимому человеку. Старушка видит, что к ней на обед пришли не из любви к ней, а из любви к её богатству, социальному статусу и прочим материальным вещам. И всем все-равно как она себя чуствует и какие у неё проблемы. Возможно пришедшие и задают вопросы: "Как дела?","Как Вы себя чувствуете" и т.д, но старуха видит что это пустая формальность и от этого ей ещё хуже.
С одной стороны её жаль, а с другой - ничто просто так не бывает, видимо героиня не заслуживает ничего большего. Может быть её одиночество - это плата за её эгоистичную, жадную (о жадности говорит скупой стол) и алчную жизнь.
Вывод - нужно уметь прожить жизнь так, чтобы в конце не быть всеми покинутым и никому не нужным.
Образ парня
Официант понятное дело работает за деньги и ему глубоко наплевать на старуху и её гостей. Но его впечетляет та атмосфера котороя царит на этом обеде - "на кладбище - улыбок больше"(с). Его она пугает он начинает чуствовать себя мертвым как та рыба - чувство не самое приятное. И он от туда сбегает - он бежит от смерти, лицемерия.
Этим образом, режисёр показывает, как сильно обстановка может повлиять на человека. Как плохо бывает душе, находящейся не там где следует. И спокойствие души не купишь ни за какие деньги.
Собака
Собака олицетворяет тех людей, которые не могут уловить обстановку, для которых все равно где танцевать - на дискотеке или на кладбище (гулянки на поминках - ужасная древняя традиция нашего народа). Такие люди не улавливают атмосферы компании, в которой они находятся, и часто производят не адыкватные действия.
Рыба
В большой толстой рыбе, старушка видит себя и свою смерть. Толщина рыбы - богатство старухи.
Общая идея
Идея фильма - ужас одиночества и страх перед ним, страх смерти. Фильм наводит на размышления о том, как нужно прожить жизнь чтобы не быть на месте старухи. А еще, душевное спокойствие - дороже денег.
PS Все выше изложенное - лично моё мнение, которое не претендует на идеал и правильное понимание фильма, тем более я его даже не смотрел
