Цитата:
Сообщение от Элеонора
Чойта "вусмерть"?  Они мягкие и нежные получаются! Не пужай людей понапрасну! |
Не верю! (с)
А я выросла на принципе, что пельмень должен содержать не меньше двух разновидностей фарша, а лучше - три. Поэтому пополам свинина и говядина обычно, но бывают и другие варианты.
Цитата:
Сообщение от Pandemonium
Но про Европу не согласная я!*вспоминает все стейки, пожранные в разных странах* Самые крутые были в Словакии, Германии и Швейцарии.Ммм...и rare и medium - идеальные.
|
У нас с тобой просто разный уровень стейкоснобства. Я вообще считаю что "к востоку от Миссисипи приличных стейков днем с огнем не сыщешь". Правда, потом я выяснила, что таки сыщешь - если морально готова заплатить не меньше 60 долларов за порцию.
Вот в городе Вашингтоне, столице США, вообще засада с говядиной, ни разу там съедобной не получала. Как-то с подружкой, которая там живет, на спор пошли в самый-пресамый крутой стейкхаус в Вашингтоне. И что мне там принесли? Нечто обугленное снаружи, сырое внутри, и совершенно безвкусное.
В общем, в этом городе я принципиально говядину не ем. Там и так есть много чего вкусного.
А как-то довелось побывать в Bern's Steakhouse в Тампе. Он обычно в первой тройке лучших стейкхаусов в США значится по всем версиям... Ну что, стейк был хороший. Но тот, который я ела в никому не известном семейном ресторанчике в ковбойской деревне Broken Bow, пять часов езды до цивилизации, был лучше!
Хотя Bern's интересен тем, что у них десертная комната отдельно на втором этаже, и самая большая коллекция вин из всех ресторанов мира. Винная карта - увесистый такой томик... примерно как мой Сильм в твердой обложке.
И это не считая десертных вин, которые в отдельной книжке на втором этаже. В общем, побывать там стоит - особенно если, как в моем случае, не за свой счет.
Вот до лучшего стейкхауса в Нью-Йорке я что-то все никак не доберусь. Надо бы...